Η Wise Nutrition προσφέρει υπηρεσίες διατροφικής ανάλυσης σε επιχειρήσεις εστίασης, αρτοποιεία, εταιρείες παραγωγής & επεξεργασίας τροφίμων ή οποιαδήποτε άλλη συναφή επιχείρηση παρέχοντας ακριβή, αξιόπιστα και οικονομικά διατροφικά δεδομένα.
Χρησιμοποιείστε τις υπηρεσίες μας για να προσθέσετε διατροφικές πληροφορίες για τα μενού του καταλόγου σας ή το διατροφικό πίνακα στις συσκευασίες των τροφίμων που παράγετε χωρίς την πραγματοποίηση εργαστηριακής ανάλυσης και:
-
Εξοικονομείστε τουλάχιστον το 90% του κόστους από τις εργαστηριακές αναλύσεις.
-
Αυξήστε τα κέρδη και την ανταγωνιστικότητα της επιχείρησης σας προτάσσοντας την ποιότητα των μενού/προϊόντων σας για την υγεία και την ασφάλεια των πελατών σας.
Σε ποιους απευθύνεται
η WISE με μια ματιά
η WISE με μια ματιά
Υπολογισμός Διατροφικού Πίνακα
Υπολογίστε χωρίς εργαστηριακές αναλύσεις τις θερμίδες, τις πρωτεΐνες ή τις φυτικές ίνες στα πιάτα του μενού σας ή το διατροφικό πίνακα των ετικετών σας εξοικονομώντας χρόνο και χρήμα.
Σύνταξη λίστας συστατικών
Τα τρόφιμα πρέπει να έχουν στην ετικέτα μια λίστα με τα συστατικά που περιέχουν κατά φθίνουσα σειρά ανάλογα με το βάρος τους.
Επισήμανση αλλεργιογόνων
Η επισήμανση των αλλεργιογόνων αποτελεί ζήτημα υγείας πολλών καταναλωτών και νομοθετική απαίτηση (Ε.Κ. 13/2000), ακόμα και για τα μενού.
Υπολογισμός της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς (ΠΠΑ)
Η ΠΠΑ δείχνει την ποσότητα που ενδείκνυται να λαμβάνει ημερησίως ένας μέσος ενήλικας σε θερμίδες, σάκχαρα, αλάτι, κλπ.
Υπόδειξη των ισχυρισμών διατροφής και υγείας
Προσθέστε ισχυρισμούς διατροφής και υγείας στα προϊόντα σας – πχ χαμηλά λιπαρά, χωρίς νάτριο ή αλάτι, πηγή πρωτεϊνών βάση του Ε.Κ. 1924/2006.
Επιθεώρηση ετικετών ως προς τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία
Εξασφαλίστε ότι οι ετικέτες σας συμμορφώνονται με την ευρωπαϊκή νομοθεσία Ε.Κ.169/2011.
Επιθεώρηση ετικετών ως προς τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία βιολογικών προϊόντων
Σας καθοδηγούμε, για την επισήμανση των βιολογικών προϊόντων σας σύμφωνα με τους Καν. (ΕΚ) 834/2007, (ΕΚ) 889/2008 & (EΕ) 271/2010.
Υπολογισμός Nutri-Score
Το Nutri-Score συνίσταται πλέον σε πολλά ευρωπαϊκά κράτη ως μια εύκολα κατανοητή διατροφική ετικέτα, η οποία αποτυπώνει χρωματικά την συνολική θρεπτική αξία των τροφίμων και ποτών.
Υπολογισμός Διατροφικού Πίνακα
Υπολογίστε χωρίς εργαστηριακές αναλύσεις τις θερμίδες, τις πρωτεΐνες ή τις φυτικές ίνες στα πιάτα του μενού σας ή το διατροφικό πίνακα των ετικετών σας εξοικονομώντας χρόνο και χρήμα.
Σύνταξη λίστας συστατικών
Τα τρόφιμα πρέπει να έχουν στην ετικέτα μια λίστα με τα συστατικά που περιέχουν κατά φθίνουσα σειρά ανάλογα με το βάρος τους.
Υπολογισμός της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς (ΠΠΑ)
Η ΠΠΑ δείχνει την ποσότητα που ενδείκνυται να λαμβάνει ημερησίως ένας μέσος ενήλικας σε θερμίδες, σάκχαρα, αλάτι, κλπ.
Επισήμανση αλλεργιογόνων
Η επισήμανση των αλλεργιογόνων αποτελεί ζήτημα υγείας πολλών καταναλωτών και νομοθετική απαίτηση (Ε.Κ. 13/2000), ακόμα και για τα μενού.
Υπόδειξη των ισχυρισμών διατροφής και υγείας
Προσθέστε ισχυρισμούς διατροφής και υγείας στα προϊόντα σας – πχ χαμηλά λιπαρά, χωρίς νάτριο ή αλάτι, πηγή πρωτεϊνών βάση του Ε.Κ. 1924/2006.
Επιθεώρηση ετικετών ως προς τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία
Εξασφαλίστε ότι οι ετικέτες σας συμμορφώνονται με την ευρωπαϊκή νομοθεσία Ε.Κ.169/2011.
Επιθεώρηση ετικετών ως προς τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία βιολογικών προϊόντων
Σας καθοδηγούμε, για την επισήμανση των βιολογικών προϊόντων σας σύμφωνα με τους Καν. (ΕΚ) 834/2007, (ΕΚ) 889/2008 & (EΕ) 271/2010.
Υπολογισμός Nutri-Score
Το Nutri-Score συνίσταται πλέον σε πολλά ευρωπαϊκά κράτη ως μια εύκολα κατανοητή διατροφική ετικέτα, η οποία αποτυπώνει χρωματικά την συνολική θρεπτική αξία των τροφίμων και ποτών.
Ακρίβεια μεθόδου της WiseNutrition
H WiseNutrition πραγματοποιεί τον υπολογισμό των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων, μέσω υπολογιστικής ανάλυσης, η οποία είναι νομοθετικά συμβατή και αποδεκτή από κρατικούς και άλλους ελεγκτικούς φορείς. Η ανάλυση αυτή έχει μεγάλη ακρίβεια καθώς, χωρίς να απαιτεί αναλύσεις σε εργαστήριο, αντλεί διατροφικά δεδομένα από διεθνείς βάσεις συστατικών τροφίμων, τα οποία προέρχονται από εργαστηριακές αναλύσεις.
Η βάση συστατικών που χρησιμοποιούμε στη WiseNutrition, είναι εκτεταμένη (περιέχει πάνω από 26000 συστατικά), ανανεώνεται συνεχώς και περιλαμβάνει δεδομένα από τον Αμερικάνικο κρατικό φορέα (USDA), τη Γαλλική υπηρεσία τροφίμων (ANSES), την Υπηρεσία Υγείας του Καναδά, τον Φορέα Τροφίμων Αυστραλίας & Νέας Ζηλανδίας (FSANZ) και την Υπηρεσία Δημόσιας Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου (PHE). Αυτό μας επιτρέπει να έχουμε σχεδόν κάθε συστατικό ήδη αποθηκευμένο στη βάση δεδομένων μας, ενώ υπάρχει η δυνατότητα να εισάγονται νέα συστατικά στην περίπτωση που κάποιο δεν εμπεριέχεται σε αυτή.
Επειδή λοιπόν η υπολογιστική ανάλυση βασίζεται σε ήδη εξακριβωμένες διατροφικές πληροφορίες τροφίμων από ακαδημαϊκές και εργαστηριακές πηγές, είναι εξαιρετικά ακριβής. Σε μερικές περιπτώσεις μάλιστα, όπου τα φυσικά τρόφιμα (πχ φρούτα, λαχανικά και σιτηρά) ποικίλλουν ως προς τη διατροφική τους σύνθεση κατά τη διάρκεια του έτους, η υπολογιστική μέθοδος είναι πιο ακριβής από την εργαστηριακή, αφού τα δεδομένα περιέχουν τους μέσους όρους όλων των εποχών.
