Η εξειδικευμένη επιστημονική ομάδα της Wise Nutrition, αναλαμβάνει τον υπολογισμό του διατροφικού πίνακα των προϊόντων σας. Ταυτόχρονα συντάσσεται η λίστα συστατικών με την επισήμανση των αλλεργιογόνων και υπολογίζεται η προσλαμβανόμενη ποσότητα αναφοράς για μια μερίδα.
Ανάλογα με τις εκάστοτε ανάγκες οι υπηρεσίες που παρέχονται είναι:
Υπολογίζουμε τον διατροφικό πίνακα σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ (ΕΚ. 1169/2011) υπολογιστικά βάσει της συνταγής, μειώνοντας σημαντικά το κόστος αφού δεν απαιτείται εργαστηριακή ανάλυση του τροφίμου.
Η λίστα συστατικών συντάσσεται από την συνταγή που λαμβάνουμε και περιέχει όλα τα συστατικά του τροφίμου κατά φθίνουσα σειρά ως προς το βάρος.
Τα αλλεργιογόνα που περιέχονται στα προϊόντα επισημαίνονται με έντονα γράμματα σας, όπως επιβάλει η Ευρωπαϊκή Νομοθεσία ΕΚ 1169/2001.
Η ΠΠΑ δείχνει την ποσότητα σε θερμίδες, σάκχαρα, αλάτι, κλπ που περιέχεται σε κάθε μερίδα ενός προϊόντος, ως ποσοστό των ενδεικνυόμενων καθημερινών διατροφικών αναγκών ενός μέσου ενήλικα. Γνωρίζοντας την ποσότητα μιας μερίδας προϊόντος, θα υπολογίσουμε τα ποσοστά της ποσότητας αναφοράς που περιέχονται μέσα σε αυτή.
Αφού έχουν υπολογιστεί τα διατροφικά στοιχεία του προϊόντος, μπορούμε να σας υποδείξουμε αν προκύπτουν ισχυρισμοί υγείας, ώστε να τους προσθέσετε στην ετικέτα σας, βάσει του Ε.Κ. 1924/2006. Ακόμα και αν διαθέτετε ήδη διατροφική ανάλυση, μπορείτε να μας την στείλετε κι εμείς θα σας επισημάνουμε τους ισχυρισμούς υγείας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.
Σύμφωνα με τους κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης στις συσκευασίες των τροφίμων πρέπει να αναγράφονται συγκεκριμένες πληροφορίες που αφορούν το προϊόν. Οι ετικέτες τροφίμων αποτελούν το μέσο επικοινωνίας με τους καταναλωτές και στόχο έχουν την ορθή ενημέρωση του καταναλωτή. Η έμπειρη ομάδα της Wise Nutrition υποστηρίζει και καθοδηγεί τις ενέργειες σας, ώστε να δημιουργήσετε μια ετικέτα για το προϊόν σας που να συμμορφώνεται πλήρως με την Ευρωπαϊκή και την Ελληνική Νομοθεσία. Στείλτε μας τη μακέτα σας και θα τη διαμορφώσουμε μαζί.
Η χρήση της λέξης «βιολογικό» στις ετικέτες των τροφίμων ρυθμίζεται αυστηρά από τη νομοθεσία της ΕΕ. Στην περίπτωση που αναπτύσσετε κάποιο προϊόν που σημαίνεται ως βιολογικό, η ομάδα μας, μπορεί να σας καθοδηγήσει για το πώς πρέπει να αναγράφονται οι πληροφορίες στις ετικέτες σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 889/2008.
Το Nutri-Score, γνωστό και ως ετικέτα διατροφής 5 χρωμάτων ή 5-CNL, είναι ένα σύστημα διατροφικής αξιολόγησης, που επιλέχθηκε από τη γαλλική κυβέρνηση τον Μάρτιο του 2017 για τη σήμανση προϊόντων διατροφής. Αποτυπώνει γραφικά την διατροφική αξία των τροφίμων, όπως υπολογίζεται μέσω ενός αλγόριθμου που χρησιμοποιεί τα στοιχεία της διατροφικής ανάλυσης. Οπότε αν το τρόφιμο σας έχει υγιεινό χαρακτήρα μπορεί να σημανθεί με το NutriScore και οι καταναλωτές με μια ματιά να ξέρουν ότι είναι υγιεινό.
Οι υπηρεσίες που παρέχουμε σχεδιάστηκαν με γνώμονα τις ανάγκες σας
Oι επιχειρήσεις τροφίμων οφείλουν να διαθέτουν σωστές ετικέτες για τα προϊόντα τους, ώστε να καλύπτουν όλες τις νομοθετικές απαιτήσεις και τις απαιτήσεις των ελέγχων από κρατικές αρχές, φορείς πιστοποίησης και τελωνεία.
Παράλληλα ο ισχυρός ανταγωνισμός, οι νέες τεχνολογίες και οι νέες καταναλωτικές τάσεις για υγιεινά τρόφιμα απαιτούν τη γρήγορη προσαρμογή των επιχειρήσεων προκειμένου να παραμένουν ανταγωνιστικές και να προσελκύουν νέους πελάτες.
Η ανάγκη λοιπόν της ανάδειξης των υγιεινών πλεονεκτημάτων των προϊόντων και της σωστής ενημέρωσης και προστασίας των καταναλωτών επιβάλλουν τη σωστή και επαρκή σήμανση των προϊόντων τους.
Εμείς στην WISE NUTRITION έχουμε τις γνώσεις, καταλαβαίνουμε τις ανάγκες αυτές και σκοπός μας είναι να υποστηρίξουμε την επιχείρηση σας με αξιόπιστες και οικονομικές λύσεις ως προς τη συμμόρφωση των θεσμικών απαιτήσεων, αναβαθμίζοντας παράλληλα την ποιότητα των προϊόντων και την ασφάλεια των πελατών σας.
Τί κάνουμε για εσάς
Φτιάξτε μακέτες προϊόντων ή ετικέτες
Χρησιμοποιήστε τις υπηρεσίες μας για να δημιουργήσετε μακέτες, που συμμορφώνονται με τη νομοθεσία, παρέχουν τις πληροφορίες που απαιτούν οι καταναλωτές και επιπλέον εξασφαλίζουν την ασφαλή κατανάλωση του τροφίμου.
Περάστε με επιτυχία επιθεωρήσεις
Διατηρείστε ενημερωμένο αρχείο των διατροφικών υπολογισμών των προϊόντων σας με πλήρεις πίνακες των συστατικών και των αναλογιών τους και τεκμηριώστε την επιστημονική ορθότητα των ετικετών, περνώντας με επιτυχία κρατικές επιθεωρήσεις ή επιθεωρήσεις συστημάτων ασφάλειας τροφίμων.
Δημιουργήστε νέα προϊόντα
Το χαμηλό κόστος των υπηρεσιών μας σε σύγκριση με τις εργαστηριακές αναλύσεις, σας δίνει την ευχέρεια διατροφικών αναλύσεων υψηλής ακρίβειας σε πολλαπλά δείγματα. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιείτε τις υπηρεσίες μας για να βελτιώσετε τις συνταγές σας ή να δημιουργήσετε νέα προϊόντα, καταγράφοντας τις μεταβολές που προκύπτουν στα διατροφικά στοιχεία του τελικού προϊόντος.
Marketing και ισχυρισμοί υγείας
Αποκτήστε ανταγωνιστικό πλεονέκτημα αξιοποιώντας τη διατροφική ανάλυση, ώστε να προσθέσετε νόμιμους ισχυρισμούς υγείας ή χρησιμοποιείστε το Nutri-Score για να προσελκύσετε καταναλωτές που ψάχνουν υγιεινές επιλογές για τη διατροφή τους.
